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2024 한식조리기능사 자격증은 한식 조리에 필요한 기본적인 지식과 기술을 보유한 사람에게 부여되는 자격증입니다. 한식조리기능사 자격증을 취득하면 한식 음식을 전문적으로 조리할 수 있는 능력을 인정받을 수 있습니다. 한식조리기능사 자격증은 한국인력개발공단에서 시행하는 한국산업인력공단의 기능사 시험을 통해 취득할 수 있습니다. 기능사 시험은 실기와 필기로 구성되어 있으며, 한식조리기능사 자격증을 취득하려면 이 두 가지 시험 모두 통과해야 합니다.
한식조리기능사 시험일정
한국산업인력공단(Q-Net) 홈페이지에서 시험 일정을 확인할 수 있습니다. 필기시험은 대체로 2주에 한 번 꼴로 진행된다고 합니다. 실기시험 역시 2주에 한 번 정도로 자주 있습니다. 정확한 일정은 Q-Net에서 공개되는 공고를 참조하세요.
한식조리기능사 시험과목
필기시험
- 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
- 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
- 필기시험응시료 : 14500 원
실기시험
- 조리작업
- 작업형(70분 정도)
- 실기시험응시료 : 26900 원
2024 최신판 원큐패스 한식조리기능사 필기
NCS를 기반으로 직무 중심으로 개편된 2024년 새 출제기준을 완벽히 반영한 교재다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를
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2024 한식조리기능사 실기시험문제
NCS 기반 국가기술자격 개편으로 변경되는 조리기능사 출제기준에 따라 총 33가지의 공개문제를 분석하여 조리과정에 대한 상세한 설명을 수록함으로써 수험생 스스로 실습이 가능하도록 하였
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한식조리기능사 실기 Tip
한식조리기능사 실기시험을 준비하실 때는 몇 가지 주요 포인트를 유념해야 합니다. 주로 조리 과정의 정확성과 위생상태가 중요한 평가 요소가 되죠!
- 정확한 조리 과정: 시험용 레시피에 맞춰서 애쓰셔서 동일하게 요리하는 것이 중요합니다. 제공되는 레시피에 따른 정확하고 섬세한 조리 과정이 평가에 큰 영향을 미칩니다. 정확한 조리과정 보기▶클릭
- 위생 평가: 기본적으로 위생 평가에 5점이 포함돼 있으며, 이 부분에서는 만점을 받는 것을 목표로 해야 합니다. 위생모, 위생복, 앞치마 착용과 작업 공간의 청결 상태 등이 중요한 평가 요소입니다.
한식조리기능사 실기 시험은 총 31가지 품목 중에서 2가지 과제가 랜덤으로 출제됩니다. (실기시험 31가지 품목 자세히보기) 어떤 조리 과제가 나오느냐에 따라 수험생의 합격 여부에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
각 품목별 중요한 조리 과정: 각 과제마다 특정한 조리 기술이 더 중요하게 평가될 수 있습니다. 예로 두리 조림의 경우 사이즈 조절이, 더덕구이의 경우는 잘 절이는 기술이 중요합니다. 이러한 조리 과정을 충분히 숙지하고 연습하는 것이 중요합니다.
- 위생 및 안전 점수: 요리 시험에서 기본이 되는 위생과 안전은 모든 수험생이 점수를 얻어야 하는 필수 요소입니다. 위생과 안전을 준수하며 조리하는 능력은 평가에서 매우 중요한 부분입니다.
- 요리학원의 영향: 학원에서의 교육 방식이나 교육 내용은 수험생의 합격률에 영향을 줄 수 있습니다. 좋은 학원은 기본기부터 심화 과정까지 체계적으로 잘 알려주기 때문에, 학원 선택이 중요할 수 있습니다.
한식조리기능사 국비지원
2024년에도 한식조리기능사 자격증 취득을 목표로 하는 분들을 위한 실기 교육 과정이 운영될 예정이며, 15일 동안 총 60시간의 수업으로 33가지 실기 메뉴를 배울 수 있습니다.
수강료: 원래 수강료는 526,000원입니다. 내일배움카드 이용 시: 내일배움카드를 사용하여 70,000원에서 275,600원의 자비부담금만 내면 되며, 추가적인 비용이 발생하지 않습니다.
내일배움카드는 고용노동부에서 운영하는 제도로, 직업능력개발 계좌(계좌제)를 통한 교육훈련비 지원을 받을 수 있는 카드입니다. 실업자와 재직자 모두 신청할 수 있으며, 자격증 교육뿐만 아니라 다양한 직업 훈련 프로그램에 대해 국비 지원을 받을 수 있습니다.
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전문 교육기관 찾기
요리 학원이나 교육 기관을 찾아 전문적인 교육을 받는 것이 도움이 됩니다.
자격증 관련 교재 구입
조리기능사 자격증을 위한 관련 교재를 구입해 혼자 공부하는 것도 한 방법입니다.
실습 중심의 학습
조리는 실습이 매우 중요하므로, 이론 학습뿐만 아니라 실제로 조리를 해보며 기술을 연마하는 것이 중요합니다.
라인 자료 활용
인터넷의 다양한 자료를 활용하여 시험 내용을 이해하고, 조리 방법을 배울 수 있습니다.
시험 가이드 분석
큐넷과 같은 공식 시험 관련 웹사이트에서 제공하는 시험 가이드나 출제 경향을 분석해보는 것이 좋습니다.
